Ihan pikkasen terveellisempi Mansikkakakku



 

27.6.2014

 



Niin kovasti teki mieli mansikkakakkua, että kauppaanhan sitä piti lähteä mansikoiden ja muiden tarvikkeiden ostoon.

Tämän reseptin keksin juuri tuossa tehdessäni ja kyllä jännitti, että mitähän siitä oikein tulee. Oiva kakkuhan se siitä tuli kuitenkin. :)

Eli tässä resepti:

Kakkupohjaan:
3 kananmunaa
1,5 dl steviasokeria
n. 1 dl eli 40 g mantelijauhoa
2 dl spelttijauhoa
1 tl vaniljasokeria
vajaa 0,5 tl jauhettua kardemummaa
2 tl leivinjauhetta

Kakkuvuoan voiteluun:
nokare voita
0,5 rkl spelttijauhoa

Kakun väliin ja päälle:
2 dl kuohukermaa
2 dl rasvatonta maitorahkaa
3 rkl steviasokeria
1 tl sitruunanmehua
1 l (tai enemmän) mansikoita
pari palaa tummaa 70 - 80 % suklaata
pari kolme pientä marenkia

Vaahdota kananmunat ja steviasokeri, sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita  ne varovasti kananmunavaahtoon. Kaada taikina jauhotettuun voideltuun vuokaan ja paista n. 15 min 200 asteisessa uunissa.
Mausta rahka ja lisää vaahdoksi vatkattu kerma rahkaan. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen kerrokseen ja kostuta pohjaa tarvittaessa sitruunalla maustetulla steviasokerivedellä. Laita puolet rahkakermaseoksesta ja mansikoista kakun väliin ja loput kakun päälle.
- Ja jotta kakku ei olisi ollut mieheni mielestä liian terveellistä, niin ripottelin vielä murskattuja marenkeja ja tummaa suklaata koko komeuden päälle.

Sitten vaan nauttimaan hyvän kahvin tai teen kanssa.
Me maistelimme reilut palat kakkua Darjeeling First Flush Teesta Valley teen kanssa ja kyllä oli ihanaa.

Mansikkakakkua tekis nyt mieli...

27.6.2014



 

Taidan ryhtyä kesän ensimmäisen mansikkakakun tekoon.

 

Meinasin myös kokeilla jotain uutta reseptiä.

Sais olla vähempi rasvaista, mutta hyvää pitäis tietysti olla :)

Jos tämä kakku jotenkin onnistuu, niin kerron sitten myöhemmin.

 

Älä tule paha kakku, tule hyvä kakku!

 

Palaillaan asiaan.

 

Päivi

 



Veneen sisustuksen stailausta

18.6.2014 keskiviikko

 

Meillä ei ole omaa purjevenettä - vielä, mutta venekuume on kova. Koitamme nyt tätä parin viikon siedätyshoitoa tutulla ja kivaksi havaitulla vuokraveneellä. Katsotaan miten meidän käy. :)

Tässä linkki venevuokraamon sivuille: Saimaacharter venevuokraamo

 

Veneessä on perusvarustus ja hieman, miten sen nyt sanoisi, rustiikkinen tyyli vuokravene kun on. Halusin hiukan päivittää veneen sisustusta, vaikka kyseessä onkin vain muutaman viikon loma. Ajatus oli käyttää raikkaita ja edullisia valmiina kaupoista löytyviä tekstiilejä, joilla olisi myöhemmin jälkikäyttöä itsellä tai lähipiirissä. Budjetti edellytti, että marketlinjalle mentäisiin.

 

Löysinkin Savonlinnasta Taloustukku KERD:stä Nojamaantieltä kivoja ja edullisia kesätekstiilejä, kuten fleecehuopia, pyyhkeitä, tyynynpäällisiä ja mattoja, jotka sopivat hyvin yhteen ja näyttäisivät kivalta veneessä. Raikastaviksi väreiksi valikoituikin valkoinen, beige, tummansininen ja hieman punaista parissa eri sävyssä. Linkki Kerdin sivuille tässä Taloustukku KERD . Tarkempia tuotetietoja on jutun alaosassa.

 

 

Itsellämme ei tähtikuosia ole kotona missään, mutta veneeseen ne sopivat mielestäni kivasti. Siksi siis pari tähtityynyä, pari pientä tähtimattoa ja tähtiserviettejä. Muissa tyynyissä on hento kompassikuvio. - KERD:ssä on muuten myytävänä metritavarana mm. kauniin vadelmanpunaista 80 senttistä nukkamattoa, josta leikattiinkin pala veneen kynnysmatoiksi.  

 

Miehellä oli Carlsonin rautaosastolle vielä jotain asiaa ja minä piipahdinkin talousosastolla. Sieltä löysin kauniita vohvelikankaisia keittiöpyyhkeitä ja patalappuja ja pari lyhtyä veneeseen.

Veneessä on toki valaistus, jota voisi luonnehtia aika niukaksi. Tunnelmavalaistukseen ajattelin kokeilla näitä Airam Solar Led lyhtyjä aurinkokennolla. Lyhtyjen yläosassa on aurinkokenno ja latausaika on n. 6 - 8 tuntia auringon määrästä riippuen, lyhtyjen paloaika on sitten n. 8 -10 tuntia ja lyhdyissä on hämäräautomatiikka. Valoteho jää sitten nähtäväksi, mutta kokeillaan näitä nyt kuitenkin.

 

 

Pesuaineiksi veneeseen valitsimme Eettinen Luksus Oy:n ihmisille sekä luonnolle puhtaita, tehokkaita ja vaarattomia tuotteita. Veneen pentteriin hankittiin tehokas rasvan tuhoaja ja biohajoava käsitiskiaine ja käsienpesuun ihana verigreipin tuoksuinen geelimäinen nestesaippua. Ihania ekologisia ja eettisiä tuotteita kauniissa kierrätettävissä pakkauksissa. Eikös vaan näytä ja kuulostakin hyvältä?

Näitä tuotteita löytyy siis ainakin Carlsonien taloustavaraosastojen valikoimista.

 Täältä voit lukea lisää Eettinen Luksus -tuotteista.

saippuakuva Eettinen Luksus Oy

 

Ihanaa Juhannusta kaikille! 

 

 



 

 

 

Kuvat Kotienkeli

 

KERD:stä:

Pyöreä Jysmä tähtimatto 9,90 €, pieni Jysmä tähtimatto 6,90 €, Kompassityynyt 7,95 € kpl, tähtityynyt 5,95 € kpl, fleecehuovat 6,90 € kpl, 4Libving säilytyssäkit 12,90 € kpl, Johan Puun lautasliinateline 4,95 €, tähtiservietit 3,95 € paketti, metritavarana myytävä nukkamatto 19,90 € metri

Calsonilta:

Cantina keittiöpyyhkeet 4,50 € kpl, Cantina patalaput 3,90 € kpl, Eettinen Luksus käsitiskiaine 3,90 €, Eettinen Luksus geelimäinen nestesaippua5,90 €, Airamin led tallilyhty aurinkokennolla 6,50 € kpl

 

Juhannus veneillen?

 12.6.2014

 

 

 Juhannus vesillä purjehtimassa, mikä ihana ajatus!

Aurinko paistaa ja sopivasti tulee, mutta tyyntyy sitten, kun päästään illaksi rantautumaan.  Veneessä on kaikki tarpeellinen ja sitten vain nautitaan hyvästä ruuasta ja valoisasta kesäyöstä.

 

Jos näin on, niin ok.

Mutta, jos totuus on tuon alimman kuvan mukainen, niin minulla on pari ajatusta, joilla saat oman tai vuokraveneen juhannuskuntoon. Kaunista ja käytännöllistä saa suhteellisen pienellä budjetillakin. Ja valmista tulee juuri sopivasti Juhannukseksi.

 

Palaan asiaan parin päivän sisällä :)

 

Purjehdusretkeä odotellen

 

Päivi