12.10.2014
Kuva Kotienkeli
Minustahan taitaakin tulla tässä kotoillessa ihan kelpo leipuri vai mitä?
Sukulaiset oikein ei kyllä ole uskoa, sen verran huono maine minulla on näissä
leipomishommissa ollut. :)
Tänään tein iltapäiväkahville tämmöisen mustikkapiiraskakun vai mikä tämä nyt olisi.
Tein vähän niin kuin sokerikakkutaikinan, mutta lisäsin hieman kaurahiutaleita, kardemummaa ja voisulaa taikinaan. Laitoin taikinan rengasvuokaan, jäiset mustikat ja vähän sokeria taikinan päälle ja sitten uuniin.
Mikä ihana tuoksu keittiöstä kohta tulikaan! Mustikkapiiraskakkuni maistui tosi hyvältä iltapäivän lattekahvin kanssa.
Tarkempi resepti on tässä:
4 munaa,
2,5 dl sokeria
n. 3,5 - 4 dl jauhoja - osa kaurahiutaleita
1 tl suolaa
1tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
n. 70 g voita sulana
n. 3 dl jäisiä mustikoita
0,5 dl sokeria
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää kuivat aineet ja voisula, laita taikina rengasvuokaan ja lisää mustikat ja vähän sokeria taikinan päälle. Paista n. 30 min ja 200 astetta.
Nauti vaniljakastikkeen tai jäätelön ja hyvän kahvin kanssa.
Nam!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti